水无水磷酸氢种种维CA（Water-soluble vitamins），说白了讲就，包含那类可能易不能溶解水而不易不能溶解非化学性质有机酸乙酸丁酯的那类种种维CA，包含种种维CAB族和种种维CAC。种种维CA是提升没问题消化吸收移动所有必须的，种种种种维CA在物品、化状品、饲料厂、医疗等层面呈现出广泛采用的采用。种种维CAB族包含硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物学素、DHA、对氨基苯甲酸、钴胺素等；种种维CAC又被称为抗坏血酸，他们水无水磷酸氢种种维CA是辅酶或辅基的主成部份，在酶催化剂的用处特点中起着重中之重用处。水无水磷酸氢种种维CA在身体内只能一定量储存室，且易流出身体外。 脂溶解性V（Fat soluble vitamins），通俗的讲，通常是指另另一种会互溶碳水化合物酸和非电性有机质稀释剂的另另一种V，极高疏水。脂溶解性V涵盖VA、D、E和K，都包含环构造和长碳水化合物酸族烃链。V是达到正常值分解运动所必要的，各样V在食品加工、化状品、伺料、医药学等教育领域体现了广泛的的采用。脂溶解性V能普攻物保管，大的部分贮藏在碳水化合物酸阻止中，依据胆汁变慢排到身体之外，是人的身体需要备考的必要营养东西东西。